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 Sushi Nigiri au Saumon [tiré d'un livre de cuisine]

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Abi
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MessageSujet: Sushi Nigiri au Saumon [tiré d'un livre de cuisine]   Mar 8 Juin - 19:06



  • Niveau de difficulté : moyenne
    Temps de cuisson : //
    Temps de préparation : 20 min (une fois le riz cuit)


  • Ingrédient pour 8 sushis :
    - Un bloc de 200g de saumon (d'une largeur de 4 doigts)
    - Un peu de wasabi
    - 8 boules de riz de 20g chacune (cuisson et préparation des boules de riz ci-dessous)
    Spoiler:
     

    Préparation de la recette

    01. Avec un couteau bien affûté et humidifié, coupez 8 fines tranches de saumon de biais et
    d'environ 25g, de gauche à droite.
    02. Humectez vos mains avec un peu d'eau puis étalez un peu de wasabi au centre de la tranche de saumon.
    03. Posez une boule de riz de 20g sur la tranche de saumon. Le riz doit s'étaler sur la surface de la tranche.
    04. Retournez le nigiri pour qu'il soit à l'endroit puis enserrez-le délicatement entre le pouce et le majeur pour lui donner une forme élégante. Le nigiri doit être bien équilibré.


Source : Leçon de cuisine avec Hisayuki Takeuchi (livre)
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TakaChan
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MessageSujet: Re: Sushi Nigiri au Saumon [tiré d'un livre de cuisine]   Mar 8 Juin - 19:19

Merci beaucoup pour la recette!
J'ai envie de sushis maintenant XD



★ * ゜o ゜* o' BIGBANG is VIP 'o * ゜o ゜* ★


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Kuroda
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MessageSujet: Re: Sushi Nigiri au Saumon [tiré d'un livre de cuisine]   Lun 14 Juin - 10:02

S.... Sakanaaa..... °________________°<3
Need !
Merci Abichan <3
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MessageSujet: Re: Sushi Nigiri au Saumon [tiré d'un livre de cuisine]   

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Sushi Nigiri au Saumon [tiré d'un livre de cuisine]

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